Куриная грудка, запечённая с овощами в духовке

Подготовим ингредиенты для приготовления куриной грудки, запеченной с овощами в духовке.
Курицу нужно предварительно замариновать в специях, с нарезанной луковицей.
Оставшийся лук, морковь, картофель почистить, помыть и нарезать. Баклажан, перец и помидор помыть и нарезать.
Баклажан нужно посолить и оставить на 10 минут, чтобы вышла горечь, а затем промыть холодной водой.

Как приготовить куриную грудку, запечённую с овощами в духовке:

Выкладываем на дно формы маринованную куриную грудку.

Сверху выкладываем лук из маринада и свежие кольца лука.

Следующий слой - морковь. Затем - красный перец.

Далее укладываем слой баклажанов.

Сверху выложить слой картофеля.

Смешиваем яйцо, соевый соус и рубленую зелень. Хорошо взбиваем. Заливаем сверху курицу.

Сверху выкладываем помидор.
Ставим в духовку, запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Куриная грудка, запеченная в духовке с овощами, почти готова.

Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим еще на 10 минут в духовку.

При подаче куриную грудку, запечённую с овощами, можно украсить зеленью.