Кулич с начинкой из курицы и овощей

Как приготовить пасхальный кулич с начинкой:

Всю муку просеять.

Для приготовления опары в глубокой миске соединить 100 мл тёплого (37-38 градусов) молока, 100 г просеянной муки, 1 ст. ложку сахара и дрожжи. Перемешать.

Накрыть миску пищевой плёнкой или крышкой и поставить в тепло на полчаса, опара за это время увеличится в 2 раза.

В это время в другой посуде смешать яйца, сметану, оставшееся молоко.
Растопить маргарин, остудить и влить в смесь.

В увеличившуюся опару ввести смесь перемешанных продуктов.
Просеять оставшуюся муку и вмешать в тесто.

Смазать руки растительным маслом и промесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам и посуде.

Убрать в тёплое место для подъёма.

Тесто поднимется, его обмять. И так два раза.

Теперь можно заняться начинкой.
Филе нарезать кусочками, немного отбить, посолить и поперчить.

Чуть-чуть обжарить на сковороде.

Лук нарезать кубиками, можно полукольцами.

Мелко нарезать болгарский перец.

Курицу, лук, болгарский перец соединить, добавить мелко нарезанную зелень, посолить по вкусу. Перемешать.
Включить духовку для разогрева до 200 градусов.

Теперь можно заняться формами для кулича. Вырезать кружочки из пергамента - на дно форм, и прямоугольники - для стенок.

Подошедшее третий раз тесто выложить в формы для кулича (по возможности тонким слоем), сформировать высокие бортики.

Внутрь теста выложить подготовленную начинку.

Сверху начинку накрыть крышкой из теста.

Выпекать пасхальный кулич с начинкой в разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Пока куличи пекутся, можно приготовить глазурь: взбить миксером 100 мл сметаны, посолить и добавить мелко нарезанную зелень.
Готовые куличи достать из форм, дать остыть некоторое время.

Смазать сметаной с зеленью, посыпать сверху красным болгарским перцем. Пасхальный кулич с начинкой готов.
Вот что получилось.

Внутри начинка достаточно сочная, с нежным и в то же время пикантным вкусом.
У нас такой кулич запивают хлебным квасом, очень вкусно!