Вермишель фунчоза (стеклянная лапша) – традиционный ингредиент и важная основа многих блюд азиатской кухни. Самым популярным из салатов с фунчозой является салат "Фунчоза по-корейски", который полюбили многие хозяйки.
Продукты
Вермишель фунчоза (стеклянная лапша) - 100-150 г
Морковь - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Укроп свежий - 1 веточка
Петрушка свежая - 1 веточка
Масло оливковое - 4 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Смесь сухих специй (сушеный чеснок, красный и черный перец молотый, кориандр молотый) - 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат "Фунчоза по-корейски"
Подготавливаем ингредиенты для салата "Фунчоза по-корейски".
Как приготовить салат "Фунчоза по-корейски":
Замачиваем вермишель фунчозу на 5-7 минут в горячей воде.
По истечении времени промываем вермишель в холодной воде. Оставляем в стороне, чтобы стекла лишняя жидкость.
Морковь, огурец шинкуем тонкой соломкой или используем специальную терку для корейских салатов. Зелень и чеснок шинкуем мелко.
Морковь кладем в отдельную емкость и перемешиваем рукой около 2-х минут, пока овощ не даст сок.
Готовим заправку. Смешиваем пряные специи, соль, уксус и оливковое масло.
В салатнице смешиваем все продукты.
Заливаем все продукты будущего салата заправкой.
Перемешиваем салат и оставляем его настаиваться на 2 часа.
Ксения, вы можете добавить если он вам нравится, просто некоторые не любят его))
Юлия
Корейский рецепт с оливковым маслом?!
А где кунжутное масло?
Юлия
Алекса
Ксения
А где соевый соус????????
Ксения, вы можете добавить если он вам нравится, просто некоторые не любят его))
Если руководствоваться таким принципом, то тогда не стоит называть блюдо оригинальным названием, т.к. оно уже им не является.
Павел
Рецепт отличный! А дополнять его может каждый как хочет,будь то огурцы солёные,шампиньоны жареные,баклажаны и так далее,а заправка это вообще дело каждого,импровизируйте! Спасибо!
Эмилия
1ст.л уксуса много.
Юля
Соевый соус окрашивает лапшу и она становится похожей на вермишель. А это не очень эстетично в салате
Очень необычный салат.Делал его впервые, морковь с огурцом настругал в комбайне, зелень там же смолол, с приправой особо не заморачивался, купил готовую заливку "Для моркови по-корейски"(цена 10 руб.)там все указанные компоненты присутствуют вместе с приправами,а одного пакетика как раз хватает. Из 100 гр. фунчозы получается огромная порция на 6 человек, всем понравилась, остренько, сытно и не особо калорийно.не думал, что вермишелька б/п с овощами это так вкусно. Делал на НГ, теперь буду на работу брать по случаю праздничных мероприятий, как закуску.
Виктория
Юлия
Алекса
Ксения
А где соевый соус????????
Ксения, вы можете добавить если он вам нравится, просто некоторые не любят его))
Если руководствоваться таким принципом, то тогда не стоит называть блюдо оригинальным названием, т.к. оно уже им не является.
В ЮК не принято сухой чеснок добавлять в блюда, только свежий и в большом количестве. Зачем писать такое название, если от оригинала ускакали, назовите этот салатик своим именем и не приписывайте это блюдо бедным корейцам (которое они даже пробовать не будут).
Виктория
Уж не знаю какие у дам тут друзья корейцы, но этот салатик в ЮК делают не так. Бываю там довольно часто, по этому кухню знаю в мельчайших подробностях.
То что в России едят "по корейски" там есть точно не будут.
Хотите правильный салат, добавляйте кунжутное масло ( купите в Ашане, там есть белое, то есть очищенное, без резкого запаха), уксус в оригинальном рецепте и близко не лежал, есть заправка для фунчозы, вот она действительно делает салат восхитительным.
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат «Витаминный» 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Баклажаны по-корейски 
Фунчоза 
Морковь по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица под соусом терияки 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Жареная молодая картошка в... 
Яичный ролл (на завтрак) 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Кимбап (корейские роллы) 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковь, тушенная в сметане 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Остренький салат из огурцов за час 
Фунчоза с курицей и овощами 
Салат "Фунчоза с овощами" 
Фунчоза с курицей и овощами 
Фунчоза с мясом 
