Постные оладьи из ячневой крупы

В кастрюлю наливаем 220-230 мл воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем ячневую крупу, после повторного закипания отвариваем на небольшом огне 10-15 минут, периодически помешивая.
Готовую ячневую крупу остужаем. Остывшую крупу перекладываем в миску.

Всыпаем сахарный песок.

Следом добавляем муку. 

Начинаем перемешивать ингредиенты для постных оладий. В процессе подливаем немного охлажденной кипяченой воды, чтобы тесто для оладий походило на густую сметану.

В готовое ячневое тесто вливаем 3 ст. ложки растительного масла. Снова перемешиваем. Можно жарить оладьи.

На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Тесто выкладываем на сковороду при помощи столовой ложки.

Ячневые оладьи жарим на умеренном огне до румяной корочки, аккуратно переворачивая. Получается примерно 12 оладий.

Готовые постные оладьи из ячневой крупы можно украсить ягодами или подать с вареньем, джемом и т. п.
Приятного аппетита!