видео рецепт с фото пошаговый

Котлеты "Метропольки"

Фото к рецепту: Котлеты "Метропольки"
 6 порций
 45 мин

Аппетитные и несложные в приготовлении котлеты из куриного филе и печени придутся по вкусу всем членам Вашей семьи. А приготовив такие котлетки на праздничный стол, ни одна хозяйка не останется без похвалы.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе – 600 г
Куриная печень – 300 г
Масло сливочное – 100 г
Масло растительное – 5 ст. ложек
Смесь перцев – 1 ч. ложка
Эстрагон (сушеный) – 1 ст. ложка
Мука – 1 стакан
Лавровый лист – 2-3 шт.

Видео рецептКотлеты "Метропольки"
Пошаговый фото рецептКотлеты "Метропольки"
Фото приготовления рецепта: Котлеты "Метропольки" - шаг №1

Как приготовить котлеты "Метропольки":

Приготовление котлет из куриного филе и печени начинаем с того, что в подсоленной воде отвариваем куриную печень с лавровым листом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Метропольки" - шаг №2

Затем нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и каждый хорошо отбиваем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Метропольки" - шаг №3

Делаем начинку для котлет. После остывания прокручиваем куриную печень на мясорубке и обжариваем на сливочном масле несколько минут с добавлением смеси перцев и эстрагона.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Метропольки" - шаг №4

Солим каждый кусочек и на середину выкладываем начинку. Придаем форму котлеты. Обваливаем котлеты "Метропольки" в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Метропольки" - шаг №5

Укладываем котлеты из куриного филе и печени швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Котлеты "Метропольки" готовы, можно подавать на стол.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты "Метропольки". Как приготовить Котлеты "Метропольки"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКуриные котлетыКотлеты из куриного филе
Котлеты из куриной печени
Мясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный
На праздничный стол

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из печениПечень куриная
16 спасибо 10592 4 0
Игорь Понедельник, 09 Мая 2016 г. 13:14 #

аппетитно очень выглядят.

А сколько времени печень варить? подскажите. очень хочется приготовить чтото необычное жене, а готовить не совсем умею.

   
цитировать
Светлана Аниканова Понедельник, 09 Мая 2016 г. 14:14 #

Куриная печень- продукт очень нежный и варится очень быстро. Как только она изменит цвет с красного на коричневый и после протыкания ножом не будет выступать кровь-она готова. На все это после того как закипит вода уйдет примерно 10 минут.Если вы хотите удивить жену, то мой совет приготовьте курочку в пиве. Это очень просто и результат превосходный.Рецепт мой есть на сайте. Успехов вам!

   
цитировать
Neta Пятница, 18 Января 2019 г. 16:27 #

Как конкретно нарезАть филе? Вдоль волокон? поперек?

Сколько из одного филе (половинки грудки) выходит заготовок для котлет? Хотя это, скорее, зразы натуральные.

   
цитировать
Светлана Аниканова Пятница, 18 Января 2019 г. 21:42 #

Neta
Как конкретно нарезАть филе? Вдоль волокон? поперек?Сколько из одного филе (половинки грудки) выходит заготовок для котлет? Хотя это, скорее, зразы натуральные.
Нарезать филе, как обычно Вы нарезаете их, когда готовите отбивные. Посмотрите на видео. Из половины грудки выходит 3-4 заготовки, в зависимости от размера грудки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)