Очищенную тыкву нарезать кубиками и отварить до полуготовности. Приготовить маринад, вскипятить, положить кусочки тыквы, вновь довести маринад до кипения, проварить 5-7 минут и оставить вместе с тыквой на сутки.
Затем маринад слить, довести до кипения и снова залить тыкву. Заливать так тыкву 4-5 раз, пока кубики тыквы размягчатся и приобретут коричневатый цвет. Маринованную тыкву охладить, переложить в банку и хранить в холодильнике. Использовать приготовленную тыкву как острую закуску или гарнир.
Продукты (на 2 порции)
тыква
1
кг
уксус
0.5
л
сахар
250
г
специи
по вкусу
Рецепт: Гарнир из тыквы по-словацки. Как приготовить Гарнир из тыквы по-словацки?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Булгур с овощами 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 