Зеленый борщ

Как приготовить зеленый борщ:

Воду в кастрюле поставить на огонь, посолить.

Черешки сельдерея крупно нарезать, бросить в кипящую воду.

Лук репчатый очистить и натереть (вручную или на терке-машинке). Добавить к черешкам сельдерея.

Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками. Добавить в овощной бульон.

Зеленый лук мелко нарезать.

Добавить в бульон промытый рис.

Нарезать подготовленный шпинат.

Нарезать подготовленный щавель. Затем измельчить петрушку.

Яйца отварить вкрутую.

Вынуть черешки сельдерея из бульона.

Добавить зелень.

Яйца очистить и натереть на крупной терке.

Выложить яйца в бульон.

Выдавить сок из лимона, добавить в зеленый борщ. По необходимости зеленый борщ досолить.

Зеленый борщ готов! Подавать зеленый борщ со сметаной.