Открытый пирог с сочной начинкой. Минимум теста – максимум начинки. Я предлагаю вариант теста для галеты на основе творога – хрустящее, нежное, слоистое. Особых навыков и долгих приготовлений не требует. Уже был вариант с вишней, клубникой, но в фаворитах пока – черешня! Похоже, это моя любимая выпечка на лето.
Продукты
Творог - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Мука - 150 г
Вода - 2 ст. л.
Сахар - 50 г
Крахмал - 2 ч. л.
Соль - щепотка
Черешня
Пошаговый фото рецептГалета с черешней
В блендере смешиваем холодное масло и сахар.
Добавляем холодный творог, муку и соль.
Пульсируем до образования крошки, оставляем крупные фрагменты.
Добавляем воду и пульсируем, пока тесто не превратится в шар.
Заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холодильник.
Раскатываем круг, примерно 3-4 мм толщиной.
Выкладываем его на лист или в форму, застеленную пергаментом.
Посыпаем крахмалом, чтобы «удержать» сок.
Выкладываем черешню, предварительно удалив косточки.
Посыпаем сахаром и заворачиваем края.
Край смазываем сливочным маслом. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30 минут, так, чтобы края подрумянились.
Подаем галету с черешней теплой, можно дополнить мороженым.
Рецепт: Галета с черешней. Как приготовить Галета с черешней?
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Королевская ватрушка 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Тесто творожное 
Творожная шарлотка 
Творожное печенье с сахаром 
Творожный пирог с ягодами 
Быстрое творожное печенье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Песочный пирог с черешней 