рецепт с фото пошаговый

Канедерли с грибами и окороком, в бульоне

Фото к рецепту: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне
 4 порции
 genik   29.02.16

Пусть загадочное название не пугает вас! Канедерли - это всего лишь шарики из черствого хлеба! Очень простое блюдо, которое мы обогатим сегодня грибами и сырокопченым окороком (можно заменить на ветчину или колбасу).

Продукты (на 4 порции)
Хлеб черствый - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл
Окорок сырокопченый - 50-70 г
Сыр - 50 г
Грибы - 200 г
Лук - 1/2 шт.
Масло сливочное
Зелень петрушки
Соль
Перец молотый белый (черный)
Мускатный орех
Бульон мясной
Зеленый лук

Пошаговый фото рецептКанедерли с грибами и окороком, в бульоне
Фото приготовления рецепта: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне - шаг №1

Черствый хлеб мелко порезать.

Фото приготовления рецепта: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне - шаг №2

Яйцо взбить с молоком, подсолить, добавить мускатный орех и белый молотый перец. Залить этой смесью подготовленный хлеб.

Фото приготовления рецепта: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне - шаг №3

Добавляем грибочки, порезанные мелко и обжаренные вместе с луком на сливочном масле.
Нарезанный мелко сырокопченый окорок или бекон, или что там у вас найдется в холодильнике.
Сыр натираем на терке. Петрушку измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне - шаг №4

Все хорошо перемешиваем и даем настояться 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне - шаг №5

Лепим шарики диаметром около 5-7 см. Если "тесто" получилось жидковатым, добавьте немножко муки или панировочных сухарей. Руки смачивайте холодной водой, чтобы было легче формировать шарики.

Фото приготовления рецепта: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне - шаг №6

Варим канедерли в мясном бульоне около 10-15 минут при медленном кипении.

Фото приготовления рецепта: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне - шаг №7

Подаем с зеленым лучком и при желании можно добавить черный молотый перец и тертый сыр. Можно также подавать канедерли без бульона, приправив их сливочным маслом и посыпав тертым сыром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Канедерли с грибами и окороком, в бульоне. Как приготовить Канедерли с грибами и окороком, в бульоне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с клецками Итальянская кухня
Блюда из молока Блюда из сыра
7 спасибо 3031 4 0
Диана Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 18:19 #

Рецепт привлекает своей необычностью.попробуем, спасибо)

   
цитировать
Зигмунд Вторник, 01 Марта 2016 г. 01:38 #

Если яйцо не добавить, то не будут шарики, а рассыпятся на мелкие кусочки? Можно ли чем-то заменить яйцо? Рецепт потрясающий

   
цитировать
Антонина Вторник, 01 Марта 2016 г. 21:39 #

Отличная идея для ужина. спасибо автору

   
цитировать
genik Вторник, 01 Марта 2016 г. 22:58 #

Зигмунд
Если яйцо не добавить, то не будут шарики, а рассыпятся на мелкие кусочки? Можно ли чем-то заменить яйцо? Рецепт потрясающий
я лично не готовила без яйца...но знаю что кое кто делает, для этого нужно побольше муки или панировачных сухарей,лепить шарики меньшего диаметра и плотненько их утрамбовывать, варить при очень медленном кипении и для начала один щарик(как впрочем и для традиционного рецепта) если разваливается,добавить муки. Думаю стоит попробовать приготовить небольшую порцию

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)