Галета с курицей и овощами

Овощи будем использовать замороженные, поэтому заранее достаньте их из морозилки, чтобы ингредиенты смогли разморозиться.
Начнем приготовление галеты с замеса песочного теста. Рекомендуем использовать кухонный комбайн (блендер), поставив насадку - металлический ножик.
В миску просеиваем муку.

Добавляем соль и сахар. Перемешиваем сухие компоненты будущего теста.

Холодный маргарин нарезаем средними кусочками и выкладываем в чашу блендера.

Подсыпаем мучную смесь.

Включаем блендер.

Должна получиться мучная крошка.

Подливаем очень холодную (практически ледяную воду) в мучную крошку. Снова включаем нашего кухонного "помощника". Тесто начнет собираться в комки.

Вымешиваем тесто уже руками (недолго). Пока отставим тесто (лучше даже убрать в холодильник).

Для начинки нарежем куриную грудку кубиками, которые отправим поджариваться в растительное масло. Кусочки курицы помешиваем.

Спустя минут 6 переправляем к курице размороженные овощи. 

Добавляем специи (смесь сушёных трав, соль, перец молотый). Ждем, пока выпарится вся жидкость.

Начинка готова, она остужается.
А мы займемся формированием галеты. Включаем духовку для разогрева до 180-200 градусов. Тесто выкладываем между двумя листами кулинарного пергамента. Раскатываем в двухмиллиметровый пласт. 

Вырезаем круг. В центр лепешки выкладываем куриную начинку с овощами.

Сыр натираем на крупной тёрке. Посыпаем начинку натертым сыром.

Подворачиваем края теста складками, заходя немного на начинку c курицей и овощами, формируем галету. Края теста смазываем яйцом (предварительно взбитым). 

На противне выпекаем галету в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 25 минут.
Галета с курицей и овощами готова. Приятного аппетита!