рецепт с фото пошаговый

Ажурные пирожки на дрожжах (жареные)

Фото к рецепту: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные)
 PovarOksana   20.01.16

Ажурные жареные пирожки можно готовить совершенно с любой начинкой, но пирожки с яйцом - мои любимые, готовила в этот раз именно их.

Продукты
Дрожжи свежие - 50 г
Вода - 1 стакан
Сахарный песок - 1 ст.л.
Масло растительное, рафинированное - 2 ст. л.
Соль - 1/4 ч.л.
Мука - 200-250 г
*
Для начинки:
Яйца - 6 шт.
Зеленый лук - 1/2 пучка
Соль

Пошаговый фото рецептАжурные пирожки на дрожжах (жареные)
Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №1

Дрожжи раскрошите, залейте теплой водой, добавьте соль и сахарный песок. Хорошо размешайте дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №2

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №3

Добавьте необходимое количество муки, чтобы получилось эластичное, не слишком тугое тесто. Накройте его и поставьте в теплое место примерно на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №4

Тем временем яйца отварите, почистите, смешайте с резаным зеленым луком и солью.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №5

Подошедшее тесто обомните.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №6

Разделите тесто на две половины, одну пока уберите, а другую часть раскатайте до толщины 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №7

Вырежьте из теста стаканом кружочки. На половину кружочков выложите примерно по 1 ч. л. начинки.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №8

Накройте второй половиной кружочков и вилкой надавливайте на края, чтобы полностью закрыть пирожки.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №9

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №10

Жарить пирожки в растительном масле до золотистости с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные) - шаг №11

Ажурные пирожки готовы!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ажурные пирожки на дрожжах (жареные). Как приготовить Ажурные пирожки на дрожжах (жареные)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
18 спасибо 9415 2 0
SladkOO Среда, 20 Января 2016 г. 14:46 #

А если в духовке хочу сделать то сколько времени выпекать?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 11:12 #

200 г воды + 15 г масла растительного = 215 г жидкости. Это на 200-250 г муки?! Тесто на оладьи, ни за что не раскатается.

И неоправданно большое количество дрожжей.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)