Изумительный по своей доступности, быстроте и вкусу рецепт жареной рыбы. Рецепт прост, как говорится, "до безобразия". Несмотря на простоту приготовления, рыба получается, благодаря соусу, очень вкусной, с приятной кислинкой лимона и пикантностью каперсов.
Продукты
Рыба (треска, пикша, камбала) - 1 шт.
Мука
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло оливковое (для жарки)
Для соуса:
Петрушка свежая - 1 пучок
Каперсы - 1 ч. л.
Сливочное масло - 50 г
Лимон - 1/2 шт.
Можно взять любую рыбу. Лучше всего подойдет треска, пикша или камбала. В этот раз у меня была треска, но больше всего, мне нравится с камбалой.
Пошаговый фото рецептРыба с маслом из каперсов и петрушки
Разделать рыбу на филе. Обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Зажарить в разогретом оливковом масле на сковороде до румяной корочки.
Параллельно сделать соус. Растопить сливочное масло, подождать пока сойдет пена. Добавить мелко порубленную петрушку и каперсы, выжать сок из половинки лимона. Перемешать и прогреть секунд 30.
Выкладываем горячую рыбу на тарелку, поливаем получившимся соусом и подаем, наслаждаясь ароматом.
Рецепт: Рыба с маслом из каперсов и петрушки. Как приготовить Рыба с маслом из каперсов и петрушки?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус "Тартар" 
Соус к рыбе 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска под сливками и сыром (в... 
Треска тушеная 