Десерт в стиле "Тирамису"

1. Желатин растворить в теплом молоке.
2. Для пюре я взяла три большие половинки консервированного персика, закинула в блендер, добавила 70 мл их же сиропа, 1 ст. л. сахарной пудры, и - бррр... Вот вам и пюре!
3. Взбиваем сливки со второй ложкой сахарной пудры, добавляем к нашему пюре.
4. Туда же - предварительно растворенный желатин. Застыл? В микроволновку его на несколько секунд. Перемешиваем сливочно-фруктовый крем.
5. К концу закинула в крем малину.
6. Берем разьемную форму 18х20 см, печенье режем пополам, обмакиваем в кофе и ставим по краю. Несколько выкладываем, обмакнув в кофе, на дно.
7. Выкладываем половину крема, сверху - оставшееся печенье (не забудьте обмакнуть в кофе).

8. Далее выкладываем оставшийся крем. И как-нибудь украсить десерт - например, ягодами и фруктами.
9. Помещаем в холодильник на пару часов.

10. Десерт в стиле "Тирамису" я посыпала сверху сухой измельченной мятой сверху - и готово!
Приятного всем аппетита!