Тарталетки - удачная подача закуски в миниатюрных порциях, их удобно держать в руке и не пользоваться столовыми приборами. Сырные тарталетки можно наполнять всевозможными салатами, икрой, мясными и рыбными деликатесами, фруктово-ягодным ассорти и т.п.
Продукты
Сыр твердый - 40 г
Масло сливочное - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 250-270 г
Тимьян свежий - 5 веточек
Соль - 5 г
Пошаговый фото рецептТарталетки
Берем холодное масло и другие необходимые продукты.
На столешницу или в миску всыпаем муку, смешиваем с большой щепоткой соли, вбиваем яйцо.
Кладем куски сливочного масла, трем стружкой среднего размера сыр твердых сортов, добавляем листья ароматного тимьяна.
Замешиваем пластичное и однородное песочное тесто с вкраплением пряной травы, сыра.
Делим одинаковыми кусками, раскладываем по силиконовым или другим огнеупорным формам диаметром около 7 см.
Придавливаем и растягиваем комки, формируя чаши.
Накрываем пергаментом, загружаем бобовые, чтобы тарталетки не пузырились. Выпекаем примерно 15 минут при температуре 190 градусов.
Остужаем, извлекаем из емкостей - наполняем закусками.
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Тарталетки с сыром и помидорами 
Тарталетки с курицей и грибами 
Тарталетки с печенью трески и... 
Тарталетки с красной икрой 
Тарталетки с крабовыми палочками,... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Спасибо за идею!