видео рецепт с фото пошаговый

Свинина по-китайски

Фото к рецепту: Свинина по-китайски
 Tory_kitchen   27.12.15

На мой взгляд, это очень интересный и необычный рецепт приготовления мяса. Мы всегда стараемся приготовить для своих близких что-то новенькое и интересное. Почему бы не попробовать такой вариант приготовления свинины? Готовится не сложно, набор продуктов минимальный, а мясо получается нежное, с хрустящей кожицей.

Продукты
Свинина с кожей - 2 кг
Чеснок - 6 зубчиков
Приправа "Смесь перцев" - по вкусу
Соль - 1/2 пачки

Видео рецептСвинина по-китайски
Пошаговый фото рецептСвинина по-китайски
Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №1

Целый кусок свинины моем, очищаем кожу с помощью ножа от загрязнений и высушиваем бумажными полотенцами.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №2

По бокам мяса делаем небольшие, но глубокие надрезы и вставляем в них зубчики чеснока.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №3

Со всех сторон мясо натираем смесью пяти перцев.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №4

Кладем свинину кожей вверх и посыпаем толстым слоем соли, у меня на это ушло более половины пачки соли.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №5

Выкладываем мясо на решетку для запекания, ставим решетку в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Под решетку обязательно нужно поставить противень с водой, для того, чтобы жир, стекающий с мяса, не пригорал.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №6

Через час снимаем с поверхности свинины солевую пластинку, которая за время выпекания затвердеет.
Прибавляем мощность духовки до 250 градусов и оставляем свинину запекаться еще от 40 минут до 1,5 часа, время запекания зависит от толщины куска мяса. Кожа должна стать хрустящей и, в идеале, пористой.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №7

Когда мясо приготовится, режем его на порционные кусочки и подаем к столу с гарниром и вашим любимым соусом.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №8

Я подавала свинину по-китайски с рисом и кисло-сладким соусом, получилось очень гармонично и вкусно.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина по-китайски. Как приготовить Свинина по-китайски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Китайская кухня
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
22 спасибо 35193 4 0
Позитивка Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 18:45 #

Аж аппетит проснулся, пока читала:D Только вот вопрос возник: а соли не будет многовато? или все-таки поклонникам не слишком солёных кушаний следует уменьшить количество?

   
цитировать
Tory_kitchen Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 18:44 #

Позитивка
Аж аппетит проснулся, пока читала:D Только вот вопрос возник: а соли не будет многовато? или все-таки поклонникам не слишком солёных кушаний следует уменьшить количество?

Сама свинина не будет слишком соленая, шкурка возьмет нужную ей соль и все. Если именно мяса много, то конечно стоит уменьшить дозировку:))

   
цитировать
Пoзuтuвкa Вторник, 26 Января 2016 г. 17:58 #

Cпасибо, получилось очень вкусно. Все одобрили

   
цитировать
Tory_kitchen Среда, 27 Января 2016 г. 09:24 #

Пoзuтuвкa
Cпасибо, получилось очень вкусно. Все одобрили
я очень рада, что вам понравилось.:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)