Спагетти с цыплёнком в сливочно-мандариновом соусе

1. Ставим варить спагетти.

2. Тем временем разделываем ножку цыпленка, отделяя мясо от костей.

3. Мандарины хорошо промываем. Отрываем зелёную штучку, к которой крепилась веточка. Режем мандарины произвольно, складываем в чашу блендера, добавляем зубчик чеснока, соль, перец. Если мандарины кислые, добавляем немного сахара.

Поскольку кожура с цедрой у мандаринов не горькая, то мы можем смело использовать его целиком, забирая у цедры вкус, цвет, витамины.

4. Вливаем сливки и очень хорошо взбиваем блендером (если нет возможности взбить как следует, то пропустите через ситечко).

5. Курицу нарезаем произвольно и обжариваем на сковороде.

6. Всыпаем сваренные макароны, добавляем соус, перемешиваем и снимаем с огня.

7. При подаче посыпаем пармезаном.

Приятного аппетита!