Соус айоли готовится очень просто, а добавки к этому соусу могут быть совершенно разными. В этот раз я добавила оливковую пасту. Можно подавать этот соус к овощам или мясу.
Продукты
Яичные желтки - 2 шт.
Паста тапенада - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зубка
Масло оливковое - 1,5 стакана
Лимонный сок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1. Чеснок измельчить через пресс и хорошо взбить венчиком с яичными желтками.
2. Продолжая взбивать, постепенно ввести оливковое масло (сначала по 0,5 ч. ложки, а потом можно увеличить порции до 1 ст. ложки).
3. Затем добавить в соус пасту тапенаду, лимонный сок, соль и перец по вкусу, хорошо размешать.
Если соус покажется вам очень густым, то можно разбавить его теплой кипяченой водой (вводить по 0,5 ч. ложки).
Рецепт: Соус айоли с оливковой пастой. Как приготовить Соус айоли с оливковой пастой?
Соус айоли с желтком и лимонным соком 
Соус айоли классический 
Соус айоли с кефиром 
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус к рыбе 
Соус "Тартар" 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Белый соус для шашлыка 
Соус для шашлыка 
Зелёный соус к шашлыку (из киви) 