Все предельно просто, мясо запекается в маринаде из лукового сока и соевого соуса. Таким способом можно приготовить любое мясо без кости или на косточках, какое вам больше нравится, главное соблюсти пропорции.
Продукты
Индейка (любые части) - 1 кг
Лук репчатый, среднего размера - 5 шт.
Чеснок - 1 головка
Соевый соус соленый - 4 ст. л.
Черный перец - по вкусу
От вида мяса зависит время приготовления. Индейка и курица готовятся быстрее, а говядина или баранина, следовательно, дольше.
Пошаговый фото рецептЗапеченное мясо
Сначала нужно измельчить лук до состояния кашицы, сделать это можно любым удобным для вас способом: через мясорубку, на терке, блендером или другим кухонным гаджетом, который у вас имеется.
Отжать с лука сок через сито или через марлю, добавить к соку соевый соус. Лук выбросить.
Мясо порезать небольшими кусками.
Сложить мясо в форму, в которой будете его запекать. Чеснок разделить на зубчики, но не чистить. Выложить чеснок на мясо, залить маринадом. Посыпать мясо перцем, накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до максимальной температуры, поставить в нее мясо (прямо в маринаде) и сразу же уменьшить температуру до 180 градусов. Запекать мясо около 30 минут (индейка готовится быстро).
(Если будете готовить по этому рецепту говядину или баранину, то время приготовления следует продлить, и первую половину времени нужно будет готовить мясо под закрытой крышкой.)
Рецепт: Запеченное мясо. Как приготовить Запеченное мясо?
Слишком много из 5 луковиц получается сока, мясо плавает.
ARTEM
Если хотите испортить продукты и скормить блюдо домашним животным или вам нравится мясной лук этот рецепт именно для Вас. Из 5шт средних луковиц получилось очень много сока, 4 ложки соевого соуса в нем теряются, 1кг мяса в нем плавают. После приготовления получается мясо с луковым вкусом. Чеснок и соя ничего не дают...
Алена
Автор! Вы вообще как это ели? Мне пришлось добавлять масло и выпаривать долго луковый сок. На это ушло часа 1,5!В итоге все равно пришлось слить оставшийся сок и подсушивать мясо, а потом добавлять туда зелень и некоторые специи! В общем вам 1(единица) за такое произведение! Не вкусно и еще вся квартира пареным луком провонялась((((
Жанна
Готовила блюдо строго по рецепту.
Запекала без крышки. Излишний маринад выкипел. Да, добавила болгарский перец.
Получилось очень вкусно.
Автору спасибо за рецепт.
Андрей
У меня тоже получилось слишком много сока и мясо стало со вкусом лука. Потушил ещё, нарезав туда же сырокопчёной колбасы и добавив ещё соевого соуса - теперь вроде нормально.
Роман
Индейка -1кг ,лук 2 штуки -сок , 4 ложки соевого соуса , Петрушка , кинза , укроп ( по пол пучка) 40мин в холодильнике . Потом на протвень , туда же красный перец, кабачек, картофель , и в нагретую духовку на 40 минут на 200 градусов . Детям очень понравилось !
Сергей
Это несъедобно.
Юлия
Даже боюсь готовить после прочтения рецепта))
яяяяяяяяяя
О, это кулинарная диверсия
Алиса
А мне понравилось,только меньше лука очень много сока получается
Наталья
Просто лук бывает разного размера ))
Видимо у автора рецепта он слишком мааааленький
Сергей
Реально невкусно. Я лечу кашель луковой водой, вкус один в один.
Елена
В первый раз из интернета так невкусно. Лучше бы просто с луком, надо специи добавлять. Потраченное время зря😡
Леся
Еще раз спасибо автору за идею маринада.
1. Никакого не приятного лукового вкуса или запаха нет(после термообработки он всегда исчезает!!), брала 2 луковицы больше среднего размера и половинку средней. На данное количество сока 3 полные ст.ложки соевого соуса.
2. Запекала по рецепту, но потом добавила еще 15-20 мин. на максимальной температуре. Лишнее выпарилось, мясо зарумянилось.
3. Соус очень вкусный, у меня была грудинка индейки. Думаю, что свинина или говядина в этом соусе будут просто идеальны.
Влад
Блюдо на один раз
Екатерина
Я приготовила по рецепту ,только лука взяла 4 маленьких ,размельчила в блендере и выжила сок + 6 ст,ложек соевого соуса,постояло в холодильнике 3ч,готовила на 180гр -40мин,очень вкусно,сочно,муж тарелку облизал,незнаю кто пишет негативные отзывы,учитесь готовить.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Маринад для шашлыка на кефире с... 
Бастурма 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Индюшиная голень в горчичном маринаде 
Голень индейки, запеченная в фольге 
Голени индейки в... 
Запеченное бедро индейки 
Голени индейки, запечённые с... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
