видео рецепт с фото пошаговый

Сырный сливочный крем-суп с беконом

Фото к рецепту: Сырный сливочный крем-суп с беконом
 Tory_kitchen   15.11.15

Лично я очень люблю любой крем-суп или суп-пюре, но холодными осенне-зимними вечерами хочется побаловать себя чем-то особенным, согревающим, сытным и поднимающим настроение. Этот суп получается не только очень нежным по консистенции, не только очень сытным и мягким, но и красивым, так как имеет нежный оранжевый цвет. Поэтому я рекомендую его приготовить, ведь он радует не только желудок, но и взгляд.

Продукты
Сыр твердый (в идеале Гауда) - 400 г
Картофель - 500 г
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 350 г
Бульон куриный - 1 литр
Вино белое сухое - 250 мл
Сливки нежирные (10%) - 500 мл
Масло сливочное - 120 г
Бекон копченый (жареный), для подачи - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептСырный сливочный крем-суп с беконом
Пошаговый фото рецептСырный сливочный крем-суп с беконом
Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №2

В кастрюлю, в которой и будет вариться наш суп, отправляем сливочное масло, растапливаем его.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №3

Добавляем мелко нарезанный лук. Пассеруем лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №4

Добавляем к луку натертую на терке или мелко нарезанную морковь, которую обжариваем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №5

Теперь добавим в кастрюлю порезанный небольшими кубиками картофель и обжарим все еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №6

Заливаем все бульоном, солим по вкусу и варим до готовности овощей.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №7

Когда овощи сварятся, снимаем кастрюлю с плиты и погружным блендером превращаем все в пюре (будьте осторожны, чтобы не обжечься).

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №8

Снова возвращаем суп на плиту, доводим до кипения, добавляем вино.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №9

Снова доводим до кипения, добавляем сливки, опять закипятим.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №10

Теперь пришло время сыра. Сыр мы должны предварительно натереть на терке. Отправляем его в кипящий суп и при непрерывном помешивании даем полностью растаять в супе, чтобы он приобрел однородную консистенцию. Как только сыр растает, снимаем наш супчик с огня.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №11

Разогреть сковородку и обжарить бекон на среднем огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №12

Бекон выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Сырный сливочный крем-суп с беконом - шаг №13

Сразу же подаем к столу, добавив в каждую тарелку порционно жареный бекон по вкусу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный сливочный крем-суп с беконом. Как приготовить Сырный сливочный крем-суп с беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп с копченостями Суп сырный Суп-пюре Итальянская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сыра
45 спасибо 32940 2 0
Мила Понедельник, 08 Июня 2020 г. 01:18 #

Великолепный получился суп!!! Вино не добавляла, но вкус изумительный, спасибо огромное за рецепт!!!

   
цитировать
Дмитрий Вторник, 01 Февраля 2022 г. 08:45 #

Вино тут и не нужно, лишнее. Добавляет горечь и кислый вкус, от него сливки сворачиваются.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)