рецепт с фото пошаговый

Пышные пирожки с горохом

Фото к рецепту: Пышные пирожки с горохом
 Fartuna7   02.11.15

У всех есть бабушка, которая жарит вкусные и сытные пирожки. Но мало кто знает её секретный рецепт. Наши простые и экономные пирожки не будут уступать превосходному рецепту ваших бабушек. Пирожки получаются пышными и румяными. А начинка из гороха по вкусу, сытности и пользе может конкурировать с самыми известными начинками для пирожков.

Продукты
Для теста:
1 столовая ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахарного песка;
0,5 литра воды
1 чайная ложка соли (без горки)
5 десертных ложек растительного масла
18 столовых ложек муки
Для начинки:
1,5 стакана гороха
1 луковица
соль по вкусу
Для жарки:
масло растительное

Пошаговый фото рецептПышные пирожки с горохом
Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №2

На первом этапе приготовления сварите горох, сделайте это заранее. Варить, пока он хорошо не разварится до консистенции пюре.
Почистите, промойте и порубите лук на мелкие квадратики. Обжарьте его в масле и киньте к уже готовому гороху, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №3

Возьмите большую, глубокую миску, всыпьте туда сухие дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №4

Добавьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №5

Влейте воду. Вода обязательно должна быть тёплая, при необходимости подогрейте её (до 35-40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №6

Хорошо перемешайте, пока не растворится весь сахар.
Осторожно влейте растительное масло, хорошо перемешивая после каждой влитой ложки.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №7

Добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №8

Подсыпаем муку - продолжаем замес венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №9

Доведите массу до густой и плотной консистенции.
Переместите тесто в глубокую кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте на один час, пусть тесто подойдёт.
Если ваше тесто хорошо поднялось, можете лепить пирожки.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №10

Оторвав от теста небольшие кусочки, сделайте из них плоские кружочки, в этом процессе воспользуйтесь скалкой.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №11

По центру плоских лепёшек выкладываем горки гороха и закрепляем края теста.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №12

Каждый полученный пирожок, обваляв в муке, прижимаем.
Дайте немного подняться уже налепленным пирожкам.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №13

На раскалённую сковороду налейте масло и обжарьте полученные заготовки с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №14

Дайте пирожкам немного времени остыть и приступайте к дегустации.

Фото приготовления рецепта: Пышные пирожки с горохом - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные пирожки с горохом. Как приготовить Пышные пирожки с горохом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из дрожжевого теста
Блюда из гороха
51 спасибо 16300 3 1
Анна Пятница, 27 Октября 2017 г. 13:04 #

Спасибо за рецепт. Обычно тесто покупаю, решила впервые завести сама. Пирожки получились великолепные!!! Мягкие, нежные, просто тают во рту!!! Записала рецепт себе,теперь только так!!!

   
цитировать
вопрос Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 20:04 #

Скажите пожалуйста а пол-литры воды не много? И всего 18ложек муки на столько воды...

   
цитировать
Юлия Суббота, 10 Октября 2020 г. 07:39 #

вопрос
Скажите пожалуйста а пол-литры воды не много? И всего 18ложек муки на столько воды...

Я вот тоже об этом подумала.. мало. Это всего лишь 360 г муки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)