рецепт с фото

Торт "Бисквитное чудо"

Фото к рецепту: Торт "Бисквитное чудо"
 8 порций
 Kameli   14.10.15

Лёгкий и вкусный шоколадно-бисквитный торт со сметанным кремом и бананами.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Мука - 120 г
Сахар - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао-порошок - 1,5 ст. ложки
*
Для крема:
Сметана (от 25% жирности) - 400 г
Сахар или сахарная пудра - по вкусу (от 100-150 г)
Сахар ванильный - 1 ч. л.
*
Бананы - 3 крупных

1. В большую миску разбиваем яйца, начинаем взбивать их миксером.

2. Добавляем понемногу сахар, не прекращая взбивания. Яйца с сахаром взбиваем 10-15 минут, до увеличения массы в объеме в 4-5 раз.

3. Частями всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно и медленно перемешиваем тесто лопаткой или ложкой снизу вверх до однородности.

4. Добавляем какао и снова медленно перемешиваем, пока тесто не станет однородным и в нём не останется комочков.

5. Форму (диаметром 22-23 см) покрываем пергаментом. Выкладываем тесто в форму.

6. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Во время выпечки бисквита духовку не открываем.

Готовый бисквит покроется сверху равномерной румяной корочкой. Для того чтобы проверить бисквит на готовность, проткните его деревянной шпажкой или зубочисткой - она должна остаться сухой и чистой.

7. Готовим крем: охлаждённую жирную сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до полного его растворения (можно взбить сметану с сахарной пудрой).

8. Остывший бисквит разрезаем на коржи. Для этого можно использовать нож, но лучше всего подойдёт обыкновенная швейная нить, с помощью которой вы легко разрежете бисквит на несколько коржей: обхватите бисквит нитью и потихоньку тяните нить на себя, соединяя её края.

9. Первый корж кладём на тарелку и смазываем сметанным кремом. Крема не жалеем.

10. Нарезаем банан кружочками и выкладываем поверх крема (можно использовать и другие фрукты). На бананы снова выкладываем крем.

11. Накрываем следующим коржом и повторяем то же самое. Верхний корж только смазываем сметанным кремом.

12. Оставляем бисквитный торт (предварительно накрываем его) пропитываться в холодильнике на несколько часов (можно до следующего дня).

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Бисквитное чудо". Как приготовить Торт "Бисквитное чудо"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремыКрем сметанный
ТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
В духовке
Блюда из бананов
3769 спасибо 1332216 409 91
Кристина Среда, 04 Октября 2017 г. 00:35 #

Вот так украсила ))

   
цитировать
Мария Суббота, 21 Октября 2017 г. 09:12 #

Торт очень вкусный, до утра не до жил, ночью я его ровняла-ровняла и к утру выровняла, мужу немного осталось)) я на противне делала корж, его на четыре квадрата разрезала и получилось четыре коржа, ещё сметаны не было, я заварной крем сделала, тоже отлично получилось, спасибо большое за рецепт))

   
цитировать
Ирина Суббота, 21 Октября 2017 г. 12:47 #

Спасибо за лёгкий рецепт тортика.Получилось очень нежно и вкусно,даже и с тремя коржами которые у меня получились)))))

   
цитировать
Вера Ивановна Суббота, 28 Октября 2017 г. 16:51 #

Мало того,что тесто получилось очень маленьким,так ещё он и не вкусный совсем!!! Не советую НИКОМУ:(

   
цитировать
Регина Понедельник, 30 Октября 2017 г. 17:23 #

Здравствуйте я сегодня испекла торт все по рецепту и противень не такой большой ,маленький ,глубокий корж не поднялся разделила на 2 . Это наверное моя вина или из-за печки а так получилось нормально

   
цитировать
Валентина Среда, 01 Ноября 2017 г. 17:46 #

Спасибо за рецепт!!! Тортик получился, вкусный! Бисквит у меня получилось разрезать на 4 части!! Форму берите только маленькую для выпекания!!

   
цитировать
Ася Суббота, 04 Ноября 2017 г. 19:04 #

У меня получился очень вкусный торт!!!в крем добавила сгущенку,вместо сахара👍

   
цитировать
АННА Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 14:03 #

Мне очень понравился рецепт, я его испекла в 11 лет:lol::lol:

   
цитировать
Блин Суббота, 11 Ноября 2017 г. 18:43 #

Получился чудесный блин!

   
цитировать
Кристина Вторник, 14 Ноября 2017 г. 17:41 #

Рецепт вообще не соответствует!!! Бисквит вообще не получился! Ни сколько! Хочу заметить, коржи пекла , по другим рецептам и получалось, а тут ужас какой то! Он весь вздулся! Не поднялся! Как писали выше - блин!

   
цитировать
Варвара Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 11:45 #

Пробовала приготовить на день рождения. 4 коржа не получилось. Пришлось печь два раза и разрезать (ниткой не получилось разрезать, пришлось применить нож:lol:). Сметаны взяла 2 банки по 200г. Оказалось мало. Крема не жалейте, иначе плохо пропитается. Но в итоге получилось очень вкусно)) Торт на 2,5 кг)))) Спасибо автору за идею, но рецепт надо немного доработать:oops:

   
цитировать
Татьяна Среда, 22 Ноября 2017 г. 16:51 #

Очень вкусный тортик хорошо что там бананы дети мои очень любят.Всей семье понравился.

   
цитировать
Виктория Вторник, 28 Ноября 2017 г. 08:54 #

Нереально вкусный торт, особенно после того как постоит ночь в холодильнике.

   
цитировать
Валерий Среда, 29 Ноября 2017 г. 14:10 #

Торт просто отличный!! Спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 18:37 #

Спасибо, получился отличный торт, только немного заменила крем) теперь бисквит делаю только по Вашему рецепту

   
цитировать
Катя Среда, 06 Декабря 2017 г. 20:54 #

4 коржа вообще не получится

   
цитировать
Галина Пятница, 15 Декабря 2017 г. 15:05 #

Спасибо за рецепт. Вчера приготовили. Правда, без какао, а к бананам добавили ананасы из банки, кольца ананасов разрезала на две части, чтобы были потоньше, как кто-то советовал в комментариях. Получилось вкусно)) Ням-ням

   
цитировать
Галина Пятница, 15 Декабря 2017 г. 15:09 #

АННА
Мне очень понравился рецепт, я его испекла в 11 лет:lol::lol:

МОЛОДЕЦ!!

   
цитировать
карина Пятница, 15 Декабря 2017 г. 19:10 #

большая банка это трехлитровая что-ли.И вообще сметана в пакетиках продается:ir:

   
цитировать
Тамара Пятница, 29 Декабря 2017 г. 18:08 #

Прочла коментарии и оболдела, что там не понятно? Найдите рецепт как правильно готовить бисквит и все получится, дальше чем пропитать и какие добавить продукты ваша фантазия! И не надо автора обвинять, здесь зависит все и от духовки и посуды в которой выпекаете и даже от того какой свежести было яйцо и насколько хорошо вы его взбили.

   
цитировать
Таня Пятница, 29 Декабря 2017 г. 19:45 #

У меня меня сильно мягким получился ,мне не понравился рецепт

   
цитировать
Макс Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 06:58 #

Привет всем. Всё это фигня. У нас не получился 2 коржи. Так что , советую всем приготовить по своему вкусу.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 07 Января 2018 г. 15:04 #

Все получилось! Пекла на Рождество, домашним понравился. Единственное, получилось 3 коржа вместо 4х. Очень вкусно! Украсила грецкими орехами. Автору спасибо)))

   
цитировать
Нинэль Воскресенье, 21 Января 2018 г. 08:23 #

Спасибо за рецепт, все получилось, форма в диаметре 24 см, разрыхлителя не было, положила соду, гашенную уксусом. Вместо бананов, как и в комментарии ниже, положила консервированные ананасы. Коржи пропитала оставшемся соком. Торт получился высоким и сочным. Сделала 3 коржа, но при желании можно было и 4. Сметаны взяла 450 гр.

   
цитировать
Лаоиса Суббота, 03 Февраля 2018 г. 22:10 #

Торт очень вкусный,но получается маленький. Надо брать 2 порции для теста.

   
цитировать
Александра Суббота, 10 Февраля 2018 г. 13:12 #

Сделала по рецепту торт... У меня 3 коржа... Долго выбирала ёмкость... Уже кусочек на пробу взяла... Очень вкусный получился. Мне понравилсь... Муж сказал, слишком сладкий, но так как я сладкоежка,мне больше хватит:D спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лия Вторник, 13 Февраля 2018 г. 20:54 #

Сегодня испекла вот такую вот вкусняшку) правда в крем добавила клубнику замороженую. Спасибо за рецептик! Очень вкусно получилось)

   
цитировать
Слодкоежка Четверг, 15 Февраля 2018 г. 04:46 #

Очень вкусно

   
цитировать
Ира Вторник, 20 Февраля 2018 г. 06:41 #

Валерия
Фигня какая-то, даже на 2 коржа не получилось, только продукты перевела, откуда у вас там их 4 я ума не приложу!
Зависит от диаметра формы,а они от 20 до 28 см и более.

   
цитировать
Кристина Четверг, 22 Февраля 2018 г. 15:58 #

Плотноватый бисквит, форма 20 см, плохо поднялся, в итоге 2 коржа. Видимо яйца лучше взбить до плотной пены. Не очень понравился.

   
цитировать
катя Пятница, 23 Февраля 2018 г. 15:48 #

пеку все от шарлотки до куличей.но это просто ужас..одна лепешка и все..пористости нет совсем..что это за бисквит?..Продукты проверены..я в ужасе..

   
цитировать
Ана Пятница, 23 Февраля 2018 г. 16:16 #

Любовь
Мария
Делала все точно по рецепту.Итог= 1 лепешка и испорченные продукты :cry::ag: расстроилась очень,т.к выпечкой я очень редко занимаюсь и тут было настроение на торт...но увы(
ничего личного, но это не в рецепте дело. И не всегда в руках даже. У меня вот газовая духовка и она не предсказуема. В электрической все лучше выходит.
у меня тоже не получилось, это при том что сразу на две порции закалапуцала. Но вкусно

   
цитировать
Светлана Суббота, 24 Февраля 2018 г. 15:41 #

Получилось все,правда смогла разделить только на 3 коржа.Пропитала сиропом,сверху глазурь,думаю будет вкусно(еще не пробывали,т.к.поставили в холодильник)

   
цитировать
Нэлли Суббота, 24 Февраля 2018 г. 16:09 #

Я делала сразу двойную порцию на День рождения) Т.е. все в двойном размере. На крем взяла 1,5 банки сметаны (330гр), сахара на крем - 5 ст. ложек - не люблю очень сладко когда) Банан разбила в блендере и добавила в сметану. В тесто разрыхлителя положила 10 гр - 1 пакетик. Все остальное по рецепту. Яйца взбивались чуть дольше, чем по рецепту. После того, как размешала тесто, дала ему постоять минут 5. Так все ингредиенты успевают между собой войти в связь) Выпекала в форме 30х20 поэтому, и для меня не было неожиданностью, тесто растеклось по форме. НО! бисквит так быстрее пропекается. Поднялся он на 4 сантиметра. Разрезала его сначала пополам, а потом каждую половинку еще на 2-3 части (но вполне можно было разрезать и на 4). Если вы хотите, чтобы у вас после пропитки тортик был как мокрое пирожное, режьте на 4 части, если не любите очень мокрый бисквит, то режьте на 3. У автора как я поняла форма была небольшая и руки на месте, раз смог человек нарезать на 4 коржа))) А вы, уважаемые дамочки, у кого не получился тортик.. особенно те, кто занимается выпечкой много лет.. не нужно ругать автора, и хаять рецепт.. рецепт очень простой и доступный для всех. Но всем никогда не угодишь, потому как мы все разные и ложки у всех разные...и яйца размером тоже все разные...вы взбиваете 1 минуту, кто-то 3 минуты эти яйца))) Все же зависит только от вас самих и вашей фантазии.... ну и откуда руки растут безусловно)):so:

   
цитировать
Татьяна Суббота, 24 Февраля 2018 г. 18:41 #

У меня получилось 4 коржа.Я выпекала 2 и делила нитью ещё на раз. суховат только!!!

   
цитировать
Анар Понедельник, 12 Марта 2018 г. 07:44 #

А можно без бананов:lol:

   
цитировать
Альбина Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 10:22 #

Вчера испекла такой тортик,всё получилось очень вкусно!Спасибо за рецепт)):)

   
цитировать
Тамара Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 15:17 #

Бисквит действительно быстро и просто готовится, получился вкусный, хоть и без бананов делала, вообще крем к нему подходит любой. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ольга Четверг, 05 Апреля 2018 г. 05:46 #

Жесть,получилась клецкая лепешка ,для чего здесь разрыхлитель то? И мешать нужно не миксером а лопаткой аккуратно ,чего не было сказано

   
цитировать
Макка Пятница, 06 Апреля 2018 г. 12:59 #

Отличный рецепт спасибо

   
цитировать
Анатолий Суббота, 07 Апреля 2018 г. 22:29 #

Всем привет. Приготовил тортик:D не знаю на счет вкусно, но подошел очень неплохо. Хочу порекомендовать : соду или разрыхлитель добавлять в последнюю очередь. Вместо банана добавил курагу. Курагу вымочил 10 мин. в воде и промыл, выложил на салфетку. Долго смеялся над фольгой. :ir: фольга и тесто не совместимы. А девушкам с блинами хочу пожелать удачи:) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лина Суббота, 14 Апреля 2018 г. 18:52 #

В форме 26 см получился бисквит, который я смогла поделить на 2 части, но от этого торт совершенно не пострадал) Про крем : пеку часто, поэтому сметана+сахар очень сомнительно показалось, добавила пол пачки размягченного сливочного масла (не растопленного!) получился отличный, сметанно-сливочный крем хорошей консистенции) В целом, рецепт хороший, спасибо!)

   
цитировать
ЖаннаЖанночка Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 09:16 #

Торт вкуснейший! Только маленький очень:-) Ознакомившись с комментариями, предусмотрительно взяла самую маленькую форму и да, пропитка обязательна! Если семья небольшая - этот тортик самое оно! Спасибо :-)

   
цитировать
Mina Lavender Четверг, 24 Мая 2018 г. 16:24 #

Прямо сейчас это чудо готовится у меня в духовке) Я правда ещё добавила в тесто мак, ведь просто обожаю когда он есть в десертах. Лёгкий рецепт, спасибо автору. Однако получилось чуть меньше одного коржа. Но ничего, все равно довольна.

   
цитировать
Ната Понедельник, 28 Мая 2018 г. 19:08 #

Отличный тортик! Спасибо.

   
цитировать
ПОВАР Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 13:50 #

Очень вкусно!!!

   
цитировать
Ксения Четверг, 14 Июня 2018 г. 14:22 #

Ната
Не понравился рецепт! Из-за вас только попортили продукты! Какой состав вы пишите? Один корж всего и тот какой-то странный на вкус. Пеку торты много лет, все балдеют. На свою голову поверила этому рецепту((
я не знаю как у вас не получилось! У меня всё очень вкусно! И хватит обвинять других, может у вас продукты не те

:P

   
цитировать
Каріна Понедельник, 18 Июня 2018 г. 21:40 #

Доброго дня!!!)))Мені 12 років і я спекла цей торт сама.Мама з татом були дуже здивовані але водночас він їм дуже сподобався.Дякую велике вам за цей чудовий рецепт.

   
цитировать
Л. Настя Четверг, 21 Июня 2018 г. 11:53 #

Ой вкусната

   
цитировать
Инна Понедельник, 02 Июля 2018 г. 13:49 #

Такие странные кто пишет, что много лет готовят и не получилось. Плохо готовите. Чтобы получился высокий корж, нужен диаметр формы небольшой (точно меньше 20см), неужели вы не видите сколько теста получается? Во-вторых, главное хорошо взбить, прям подольше... Сначала долго яйца взбиваем (а еще лучше отдельно белки и желтки), затем добавляем сахар и опять долго взбиваем, а вот когда добавляем муку, то миксер уже не нужен, аккуратно перемешиваем. В-третьих, во время выпечки открывать духовку нельзя, иначе бисквит осядет. Так что научитесь готовить, а потом судите! Можно понять новичков, но тех кто хвастается, не понимаю...

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)