Нарежьте мелко чеснок, порубите петрушку и базилик. Затем приготовьте маринад. Для этого уксус, сахар, соль и 180 г растительного масла тщательно взбейте венчиком. В полученный маринад положите зелень.
Баклажаны нарежьте продольными ломтиками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Затем сложите их в кастрюлю и залейте 2/3 маринада. Оставьте их мариноваться на 2 часа.
За 15 минут перед подачей блюда нарежьте батон ломтиками. Обжарьте их на растительном масле, уложите сверху баклажаны и сбрызните оставшимся маринадом.
Продукты (на 2 порции)
уксус
60
г
масло растительное
350
г
мука
3
ст. ложки
баклажаны
800
г
хлеб белый пшеничный
250
г
зелень петрушки
по вкусу
базилик
по вкусу
чеснок
2
дольки
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Баклажаны с гренками. Как приготовить Баклажаны с гренками?
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Ватрушки с грибами 
Капуста маринованная "Объедение" 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Баклажаны "Грибок" 
Отварные баклажаны с сыром и... 