рецепт с фото

Закусочный паровой рулет

Фото к рецепту: Закусочный паровой рулет
 ZNAIKA   02.10.15

Готовится рулет из омлета, а начинка мясная. Паровой рулет - вкусная диетическая закуска.

Продукты
Филе свиное (резаное кубиками) - 180 г
Каштаны консервированные - 75 г
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 5 см
Грибы древесные китайские (замоченные в горячей воде) - 4 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Яйца целые - 2 шт.
Вода холодная - 5 ст. л.
Масло растительное - 1 ч. л.
Херес сухой - 1 ст. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Перец белый молотый - 1 щепотка
Уксус рисовый - 2 ст. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Кинза или петрушка свежая (рубленая)

1. Два целых яйца взбить с 3 ст. ложками холодной воды. Разогреть сковороду диаметром 20 см, смазать маслом. Вылить на сковороду 1/4 часть взбитых яиц, жарить яичный блин пока верх не схватится. Затем переложить омлет на тарелку. Пожарить еще 3 блина.

2. Мясо и каштаны измельчить в кухонном процессоре. Добавить 1 ч. ложку имбиря. Осушить вымоченные древесные грибы, ножки удалить, а шляпки мелко порубить и положить в мясную смесь, хорошо перемешать.

3. Переложить фарш в миску, добавить яичный белок, херес, оставшуюся воду, соль и перец, хорошо перемешать, накрыть миску с фаршем и поместить в холодильник на 15 минут.

4. На каждый яичный блин выложить начинку, хорошо распределить, а затем свернуть омлет рулетом. Выложить рулеты в чашу пароварки, готовить на пару 15 минут.

5. Тем временем приготовить соус. Оставшийся имбирь смешать с оставшимся уксусом и сахаром. Соус готов.

6. Готовые рулеты достать из пароварки, порезать по диагонали ломтиками и можно подавать, украсив листочками кинзы. Имбирный соус отлично дополняет эту закуску.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный паровой рулет. Как приготовить Закусочный паровой рулет?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Тайская кухня
В пароварке
Блюда из грибов Блюда из имбиря
3 спасибо 3710 2 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)