Фаршированные баклажаны

Для приготовления фаршированных баклажанов, вам понадобятся следующие продукты: баклажан, помидор, репчатый лук, мясо, твердый сыр, соль и пряности. Если вы будете готовить блюдо для большой компании, то возьмите большее количества продуктов.

Как приготовить фаршированные баклажаны:

Свинину помойте под проточной водой и перекрутите на мясорубке. Если вам нельзя жирное мясо, тогда замените свинину телятиной, курятиной или любым другим видом мяса.

Репчатый лук очистите от шелухи, перекрутите на мясорубке и добавьте к мясному фаршу.

Баклажан помойте, высушите и разрежьте на кружочки, на четыре части.

Из каждого кружка из середины ножом удалите мякоть с семенами.

Мякоть, которую вынули из баклажанов, нарежьте кубиками.

Теперь принимайтесь готовить начинку. Для этого поставьте сковороду на плиту, налейте растительное или любое другое масло и нагрейте. Добавьте свиной фарш, перекрученный репчатый лук, кубики баклажанов, соль и любые пряности. Я из специй выбрала молотый мускатный орех, порошок имбиря и черный свежемолотый перец.

Отправьте сковороду на плиту и прожарьте все продукты около 10 минут, периодически помешивая.

Помидоры помойте и порежьте кольцами толщиной около 1-1,5 см.

В жароупорную форму положите колечки помидоров.

На помидоры установите кольца баклажанов.

Заполните баклажаны приготовленной начинкой.

Натрите сыр на крупной терке и присыпьте им баклажаны.

Форму закройте крышкой или оберните пищевой фольгой.

Нагрейте духовой шкаф до 220 градусов и отправьте в него запекаться фаршированные баклажаны на 30 минут.

Подавать фаршированные баклажаны нужно в горячем виде.
Всем приятного угощения!