Шоколадный пирог с яблоками

Как приготовить шоколадный пирог с яблоками:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом прямоугольную жаропрочную форму диаметром 33х23 см. Застелить форму пергаментом, его тоже смазать маслом.

2. В большой миске смешать измельченные яблоки, муку, сливочное масло, сахар, яйца, какао, воду, разрыхлитель и соль.

3. Выложить тесто в подготовленную форму и поместить в разогретую духовку, выпекать шоколадный пирог с яблоками около 50-60 минут, до чистой деревянной палочки при проколе.

4. Достать шоколадный пирог с яблоками из духовки, дать остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложить на решетку, удалить пергамент, оставить пирог при комнатной температуре до полного остывания.

5. Тем временем приготовить крем. В миске смешать сахарную пудру с какао-порошком, добавить сливочное масло и ванильный экстракт, перемешать. Добавить необходимое количество воды, чтобы получился эластичный, однородный, густой крем. Смазать им шоколадный пирог с яблоками со всех сторон.