рецепт с фото

Пицца с беконом

Фото к рецепту: Пицца с беконом
 zelotypus   24.08.15

Пицца с беконом, черри, сыром сулугуни.

Продукты
Бекон с/к - 100 г
Черри - 5 шт.
Сыр сулугуни - 130 г
Для теста:
Мука - 200 г
Вода - 100 г
Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Масло оливковое - 15 г + для смазывания бортика пиццы
Для соуса:
Помидор - 60 г
Лук - 30 г
Чеснок - 1 зуб.
Орегано сух. - 1 ч.л.
Соль
Перец
Сахар

Как приготовить пиццу с беконом:

1. Приготовим соус для пиццы. Помидор ошпариваем, снимаем кожуру, нарезаем кубиком. Лук измельчаем ножом и жарим на смеси растительного и сливочного масел. Добавляем измельченный чеснок и всыпаем томаты. Солим, перчим, немного сахара, всыпаем орегано, можно добавить немного томат-пасты и воды - и соус готов.

2. Для теста смешиваете две части муки с одной частью воды. Добавляете масло, соль, дрожжи, сахар, перемешиваете ложкой - и у вас должна получится жидкая масса, даже тестом не назовёшь. Накрываете миску с тестом пищевой пленкой и оставляете в тепле на часа 3-4. Спустя это время тесто увеличится в размерах и покроется пузырьками.

3. Переносим тесто на рабочую поверхность с большим количеством муки, присыпаем тесто сверху мукой и вмешиваем муку в тесто, подгибая края в центр. Муки тесту давайте столько, сколько оно возьмет, для того, чтобы его можно было взять в руки для дальнейшей работы, и не больше.

4. Тесто я растянул руками, на пергаменте, присыпанном мукой. Растягивайте тесто всегда на бумаге и на той поверхности, с которой вы будете перетаскивать тесто в духовку. Нельзя выпекать пиццу на том противне, на котором раскатываете тесто, ибо он не успеет нагреться в духовке, и дно пиццы не получит корочки. Я выпекаю на специальном камне для пиццы. Если у вас такого нет - не беда, просто возьмите любой противень, переверните его кверху дном и установите в самую верхнюю позицию в духовке.

5. Духовку разогреваем до максимальной температуры. У меня это 275 градусов. На растянутое тесто наносим соус, посыпаем сыром, выкладываем бекон, добавляем половинки черри, запекаем пиццу с беконом до румянца.

Приятного аппетита!

Фото рецептПицца с беконом
Фото приготовления рецепта: Пицца с беконом - шаг №1

Пицца с беконом готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с беконом. Как приготовить Пицца с беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца
В духовке
Блюда из помидоров Блюда из сыра
6 спасибо 2926 3 0
Натка Среда, 26 Августа 2015 г. 19:01 #

Все красиво)) Спасибо) А скажите, пож, муки все-таки сколько нужно всего? Ну не получится у меня на глаз(( Сперва 200 г, а потом еще примерно сколько?

   
цитировать
zelotypus Пятница, 28 Августа 2015 г. 19:39 #

Натка
Все красиво)) Спасибо) А скажите, пож, муки все-таки сколько нужно всего? Ну не получится у меня на глаз(( Сперва 200 г, а потом еще примерно сколько?

Примерно 50-70. Получится у Вас. ПРосто прекратите мять тесто, как только почувствуете, что вы можете взять его в руки. Но тесто должно быть максимально жидким.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 20:56 #

Приготовила по вашему рецепту! Пицца получилась на вкус как покупная! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)