рецепт с фото

Суп с копченой колбаской и булгуром

Фото к рецепту: Суп с копченой колбаской и булгуром
 6 порций
 zelotypus   25.07.15

Суп с копченой колбаской, булгуром, картофелем на гриле.

Продукты (на 6 порций)
Колбаса с/к - 400 г
Булгур - 80 г
Картофель - 300 г
Помидоры - 150 г
Перец болгарский - 80 г
Лук - 100 г
Морковь - 70 г
Аджика - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зуб.
Зелень
Сметана

Наверняка у вас, так же как и у меня, в холодильнике постоянно остаются кусочки сырокопчёной колбасы. Нарезать на бутерброд уже не годится, а выбрасывать жалко. Суп! - решил я.

Как приготовить суп с копченой колбаской:

1. Итак, наливаем литра два воды, ставим на огонь. Собрал в холодильнике вида три разных остатков колбас, нарезал их крупной соломкой. Слегка обжарил и отправил в кипящую воду.

2. Картофель нарезал крупными четвертями. Далее сбрызгиваем его растительным маслом, и присыпаем специями. У меня это соль, перец, паприка, немного зелени и чеснок. Перемешиваем и отправляем на раскалённую сковороду гриль. Припекаем со всех сторон на максимальном огне. И переносим к колбаске вариться.

3. Всыпаем булгур.

4. Остальные овощи нарезаем мелким кубиком, обжариваем на большом огне, помешивая. Когда подрумянятся, добавляем помидоры, без кожицы, нарезанные мелким кубиком. Тушим на среднем огне 5 минут, добавляем аджику. Переносим всё в кастрюлю, солим, перчим, я добавил в суп с копченой колбаской немного сахара, кориандра, зелени кинзы, петрушки, укропа, и чеснок через пресс.

5. Даём супу с копченой колбаской настоятся под крышкой 10 минут. Подаём суп со сметаной. Для вкусного хлебушка я ломтик батона обмакиваю в смеси, в которой у меня был картофель, и подрумяниваю на сухой гриль сковороде.

Приятного аппетита!

Фото рецептСуп с копченой колбаской и булгуром
Фото приготовления рецепта: Суп с копченой колбаской и булгуром - шаг №1

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с копченой колбаской и булгуром. Как приготовить Суп с копченой колбаской и булгуром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Гриль
Обед
Блюда из картофеля Блюда из помидоров
2 спасибо 2049 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)