Салат со свеклой, индейкой и авокадо

Как приготовить салат со свеклой:

1. Приготовить итальянскую заправку для салата. Для этого все ингредиенты для заправки соединить в большой глубокой миске и слегка взбить венчиком. Понадобится только 0,5 стакана заправки, а остальную используйте по своему усмотрению.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Свеклу помыть и завернуть каждый клубень в отдельный кусок фольги. Поместить в духовку, запекать до мягкого состояния, около 45-60 минут. Готовую свеклу охладить и почистить. Порезать свеклу кусочками 2,5 см.

3. На большую тарелку выложить салатные листья, помидоры, яйца, авокадо, индейку, сыр и свеклу. Полить салат со свеклой 0,5 стакана салатной заправки. Подавать салат со свеклой сразу же.