Банановые маффины с отрубями

Как приготовить банановые маффины с отрубями:

1. Бананы почистить, 1,5 банана размять в пюре, а оставшиеся 0,5 банана порезать тонкими кружочками.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом 12 формочек для маффинов.

3. В миске смешать отруби, муку, разрыхлитель, 50 г сахара, изюм и соль.

4. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло с кукурузным сиропом.

5. Добавить в растопленное масло молоко, яйца, муку, соду, перемешать. Затем добавить банановое пюре, хорошо перемешать. Выложить тесто в подготовленные формочки для маффинов, наполняя их на 3/4. Сверху выложить ломтики банана и присыпать коричневым сахаром.

6. Поместить маффины в разогретую духовку. Выпекать банановые маффины до чистой деревянной палочки при проколе, около 25-30 минут.

7. Готовые маффины достать из духовки, дать остыть в формочках в течение 5 минут, а затем достать из формочек. Подавать банановые маффины полностью остывшими.