рецепт с фото пошаговый

Жареная молодая картошечка

Фото к рецепту: Жареная молодая картошечка
 4 порции по 330 ККал
 50 мин (ваши 30 мин)

Отличный гарнир к мясу и самостоятельное блюдо в пост. Обожаю молодую картошечку с хрустящей корочкой.

Продукты (на 4 порции)
Картофель молодой (малого размера) - 1 кг
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) нарезанная - 1 ст. ложка (по вкусу)

Идеально жарить картофель в один слой в казанке или на сковороде, чтобы при перемешивании не портить корочку. Если картофеля больше, то перемешивать рекомендую методом перетряхивания с плотно закрытой и зажатой крышкой, чтобы не обжечься горячим маслом.

Пошаговый фото рецептЖареная молодая картошечка
Фото приготовления рецепта: Жареная молодая картошечка - шаг №1

Продуты для приготовления жареной молодой картошки перед вами.
Молодой картофель берется одного размера, некрупный (например как абрикос).

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая картошечка - шаг №2

Как приготовить жареную молодую картошку:

Кожуру с молодого картофеля соскоблить, очищенную картошку сразу же выкладывать в холодную воду (чтобы не потемнела).

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая картошечка - шаг №3

Картофель хорошо вымыть.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая картошечка - шаг №4

Вскипятить чайник. Картофель выложить в казанок, залить кипятком. Казанок поставить на огонь, довести воду до кипения. Варить картошку на среднем огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая картошечка - шаг №5

Воду слить с картофеля. Подождать, пока картошка немного обсохнет (пару минут).
Залить картошку в казане маслом.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая картошечка - шаг №6

Жарить картофель на среднем огне, периодически аккуратно помешивая (или встряхивая с закрытой крышкой), до готовности - до золотистой корочки (примерно 10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая картошечка - шаг №7

Посолить картофель по вкусу, добавить по желанию мелко нарезанный укроп или петрушку, аккуратно перемешать (перетряхнуть с закрытой крышкой) картофель.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая картошечка - шаг №8

Молодая хрустящая картошечка готова. Подавать жареную картошку горячей.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная молодая картошечка. Как приготовить Жареная молодая картошечка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Пост
В казане
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартошка жареная
58 спасибо 20820 1 1
Margo 07 Вторник, 04 Августа 2015 г. 12:58 #

Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)