Печенье с овсяными хлопьями, имбирем, орехами и финиками

Как приготовить печенье из овсяных хлопьев с имбирем, орехами и финиками:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Квадратную жаропрочную форму размером 23х23 см застелить пергаментом.

2. В миске взбить яйца с сахаром на средне-высокой скорости до кремообразного состояния.

3. Ввести в сахарную смесь сливочное масло и цедру, хорошо перемешать.

4. Продолжая взбивать на слабой скорости, ввести в смесь муку, разрыхлитель и овсяные хлопья, хорошо перемешать.

5. Добавить в тесто финики, орехи и имбирь.

6. Выложить тесто в подготовленную форму, поверхность разровнять лопаткой.

7. Поместить форму с тестом в разогретую духовку, выпекать печенье из овсяных хлопьев около 30-35 минут, до чистой деревянной палочки.

8. Готовый корж достать из духовки, дать отдохнуть минут 5, а затем порезать на 16 квадратиков. Дать полностью остыть в форме, а затем переложить на сервировочное блюдо. Посыпать печенье из овсяных хлопьев сахарной пудрой.