Мидии сложить в кастрюлю, положить лавровый лист, соль, залить водой и отварить. В этом же бульоне отварить до полуготовности рис, соединить его с жареным луком и томатом. Добавить соль, перец и хорошо перемешать. Мясо мидий обжарить на сливочном масле с луком и соединить с рисом.
Приготовленной смесью заполнить створки раковин, положить их в кастрюлю, накрыть тарелкой, влить немного отвара, закрыть крышкой и варить 25-30 минут.
К столу подать, не вынимая из раковин.
Продукты (на 3 порции)
масло сливочное
4
ст. ложки
лук
2
шт.
рис
1
стакан
томатное пюре
1
ст. ложка
корень петрушки
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
мидии
0.75-3.5
кг
Рецепт: Мидии, варенные с рисом. Как приготовить Мидии, варенные с рисом?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 