Салат готовится из жареного на гриле лосося и лука, а также грейпфрута и красного лука.
Продукты (на 4 порции)
Лосось, филе - 2 шт. (по 180 г)
Грейпфрут красный (чищеный, разделенный на дольки) - 700 г
Лук красный салатный (резаный кольцами) - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Масло растительное
Салатные листья мелкие - 8 стаканов
*
Для заправки:
Сок красного апельсина - 1/3 стакана
Шалот (мелко рубленный) - 1 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Горчица дижонская - 1 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Перец черный молотый - 1/8 ч. л.
Как приготовить салат с лососем и грейпфрутом:
1. Все ингредиенты для заправки смешать в небольшой миске.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильной температуры. Решетку смазать растительным маслом.
3. Филе лосося посыпать со всех сторон солью и перцем. Сбрызнуть филе и кольца лука растительным маслом, выложить на решетку гриля, накрыть крышкой, жарить около 5 минут с каждой стороны.
4. Жареную рыбу разломать на кусочки, а лук мелко порезать.
5. На каждую из 4 порционных тарелок выложить по 2 стакана салатных листье, сверху выложить дольки грейпфрута, лук и рыбу. Салат с лососем полить заправкой.
Подавать салат с лососем сразу же.
Рецепт: Салат с лососем и грейпфрутом. Как приготовить Салат с лососем и грейпфрутом?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат "Мимоза" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Слоёный салат с крабовыми... 
Ленивая овсянка с грейпфрутом 
Салат с куриной печенью и грейпфрутом 