Филе окуня жарится на сковороде и подается с необычным, но простым в приготовлении имбирным соусом-салатом.
Продукты (на 4 порции)
Окунь морской, филе - 4 шт. (по 180 г)
Соус соевый - 1 ст. л.
Масло растительное, настоянное на перце чили - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Чеснок (пропущенный через пресс) - 2 зубка
Масло растительное для жарки
*
Для соуса:
Перец болгарский красный (рубленый) - 0,5 стакана
Мята свежая (рубленая) - 0,25 стакана
Лук красный (мелко рубленный) - 0,25 ч. л.
Имбирь свежий (измельченный) - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
1. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса, отставить в сторону.
2. В отдельной миске смешать соевый соус, перечное масло, черный молотый перец и чеснок. Смазать этой смесью филе окуня.
3. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, смазать растительным маслом. Выложить на разогретую сковороду филе, жарить около 6-7 минут с каждой стороны.
4. Подавать жареного окуня с имбирно-овощным соусом-салатом и, например, с отварным рисом в качестве гарнира.
Рецепт: Жареный морской окунь с имбирным соусом. Как приготовить Жареный морской окунь с имбирным соусом?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус ранч 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 
Маринованный имбирь 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Окунь, запеченный в фольге 
Как быстро почистить окуня 
Запеченный красный окунь 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Окунь, жаренный в кляре 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 