рецепт с фото пошаговый

Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени

Фото к рецепту: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени
 zelotypus   27.02.15

Русский взгляд на латиноамериканскую кухню. Пирожки с печенью, в сметанном соусе с васаби.

Продукты
Тортилья пшеничная - 1 шт.
Печень куриная - 100 г
Лук репчатый - 30 г
Сметана - 1,5 ст.л.
Мёд - 1,5 ч.л.
Порошок васаби - 4 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт. + 1 желток для смазывания

1. Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до румянца, добавляем печенку, порезанную кубиком примерно 1 см.

2. В маленькой мисочке смешиваем сметану, немного воды, свежемолотый перец, вместо соли я налью соевый соус, вместо сахара добавлю мёд. Мёдом мы будем убирать у сметаны кислинку, и делать её похожей на сливки.

3. Когда печенка обжарится, вливаем в неё сметанную смесь, мешаем лопаткой и присыпаем по одной чайной ложке порошок васаби. Добавляем и пробуем - какая острота вас устроит, тогда и останавливайтесь. Если сильно густеет, добавьте воды столько, сколько нужно.

4. В конце добавим измельченное отварное яйцо.

5. Далее разрезаем тортилью на 4 части, получаем 4 треугольника. Берём один из них, прогреваем в микроволновке 10 секунд. Если не прогреть, то есть большая вероятность, что в процессе лепки она у вас треснет при сворачивании.

6. Прогретый треугольник смазываем по краям желтком и сворачиваем сначала в рулетик, начиняем начинкой, и потом заворачиваем в треугольник. Как заворачивать можно посмотреть на пошаговых фото.

7. Далее обжариваем в большом количестве масла, на среднем огне, по 15 секунд с каждой стороны.

Подавал эспанадас с соусом кимчи бейс. Как Вы уже поняли, от Мексики я оставил лишь тортилью)))

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептЭмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени
Фото приготовления рецепта: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени - шаг №1

Разрезаем тортилью на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени - шаг №2

Смазываем яйцом уголок и серединку. Хотя можно и все края.

Фото приготовления рецепта: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени - шаг №3

Прикладываем кончик к серединке.

Фото приготовления рецепта: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени - шаг №4

Смазываем другой уголок желтком.

Фото приготовления рецепта: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени - шаг №5

И сворачиваем конвертик.

Фото приготовления рецепта: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени - шаг №6

Слепленный треугольничек.

Фото приготовления рецепта: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени - шаг №7

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени. Как приготовить Эмпанадас из тортильи с начинкой из куриной печени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы

Блюда из печениПечень куриная
4 спасибо 2334 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)