Жаркое из свинины на скорую руку

Мясо вымыть, обсушить,

Лук репчатый вымыть и нарезать кубиками или полукольцами.

Мясо нарезать кусочкам (2х2 см).

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить мясо. Жарить на большом огне с одной стороны 1-2 минуты, а затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.

Добавить лук, жарить все вместе, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.

Добавить томат (или тертые помидоры), перемешать и залить кипятком. Посолить, поперчить, добавить сахар, лавровый лист и любимые специи. Варить 10 минут на среднем огне.

Тем временем помыть и очистить картофель, нарезать дольками. Выложить картофель в казанок.

К картофелю добавить мясо с соусом, все хорошо перемешать. Жидкости должно быть чуть меньше, чем уровень картошки с мясом. Поставить казанок на огонь, довести до кипения. Готовить на самом маленьком огне до мягкости картофеля (около 15 минут).

Жаркое из свинины на скорую руку готово.
Приятного аппетита!