видео рецепт с фото пошаговый

Свиная рулька, запеченная в духовке

Фото к рецепту: Свиная рулька, запеченная в духовке

Свиная рулька с чесноком сперва отваривается, а затем запекается в духовке под медово-горчичным соусом.

Продукты
Свиная рулька - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Мед - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ст. ложка
Гвоздика - 3 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец черный горошком - 3-4 шт.
Перец душистый горошком - 5-6 шт.
Соль - по вкусу

Видео рецептСвиная рулька, запеченная в духовке
Пошаговый фото рецептСвиная рулька, запеченная в духовке
Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №1

Свиную рульку вымочить в воде (2 часа), тщательно очистить, при необходимости опалить над огнем.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №2

Чеснок нарезать дольками-пластинками.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №3

В рульке сделать глубокие проколы ножом.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №4

Пластинки чеснока обвалять в соли.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №5

Вложить кусочки чеснока в отверстия, сделанные ножом, а также в "кармашки" в мякоти рульки.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №6

Затем нашпигованную чесноком рульку хорошо обвязать ниткой.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №7

Вскипятить воду. Переложить рульку в подходящую кастрюлю, залить ее кипятком. Именно кипятком, чтобы мясо "запечаталось" и весь сок остался внутри. Воды нужно взять столько, чтобы она покрыла мясо "с запасом".

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №8

Добавить соль и специи.
Поставить на огонь и варить 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №9

Вынуть рульку из кастрюли, убрать нитки.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №10

Противень застелить фольгой. Выложить рульку на фольгу.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №11

Смешать мед и горчицу.
Полученным соусом полить рульку.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №12

Приподнять края фольги, но не закрывать рульку.
Разогреть духовку до 220 градусов. Запекать рульку в духовке до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, запеченная в духовке - шаг №13

Свиная рулька готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиная рулька, запеченная в духовке. Как приготовить Свиная рулька, запеченная в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
На праздничный стол
В духовке В фольге
78 спасибо 27864 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)