рецепт

Сычуаньская хрустящая утка

 2 порции

В большой кастрюле смешать все ингредиенты, за исключением утки и арахисового масла, и довести до кипения.

Затем положить утку и вновь довести до кипения, варить утку 2-2,5 часа при слабом кипении. Вынуть, дать стечь жидкости, охладить и разрезать пополам. Нагреть масло в сковороде «вок» до появления дымка, положить половинки утки и жарить в течение 5 минут до желто-коричневого цвета. Обсушить на бумаге и подавать к столу так же, как утку по-пекински.

Продукты (на 2 порции)
утка 1.5кг
бульон куриный 5стаканов
корень имбиря 1см
вино рисовое 3ст. ложки
или херес 3ст. ложки
перец 1ст. ложка
соль 2ч. ложки
соус соевый 8ст. ложек
анис 4шт.
масло арахисовое 3.75стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сычуаньская хрустящая утка. Как приготовить Сычуаньская хрустящая утка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда из утки Блюда с соевым соусом
1 спасибо 1976 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)