Этот итальянский омлет - фриттата - готовится с копченой колбасой и замороженной кукурузой, с добавлением сыра и кинзы.
Продукты (на 4 порции)
Колбаса индюшиная или куриная, копченая (резаная кубиками) - 120 г
Кукуруза замороженная (оттаявшая) - 1,5 стакана
Яйцо крупное - 1 шт.
Яичный белок - 4 шт.
Сыр чеддер (измельченный на терке) - 60 г (1/2 стакана)
Перец красный молотый - 0,25 ч. л.
Кинза свежая (рубленая) - 3 ст. л.
Масло растительное
1. Сковороду средних размеров разогреть на средне-сильном огне, смазать маслом. Выложить на разогретую сковороду резаную колбасу, жарить, помешивая, до коричневого цвета, примерно 4 минуты.
2. Высыпать в сковороду кукурузу и красный молотый перец, перемешать. Уменьшить огонь до средне-слабого.
3. В небольшой миске смешать целое яйцо и белки, слегка взбить вилкой.
4. Вылить яйца на сковороду, накрыть крышкой и готовить около 8 минут.
5. Снять сковороду с плиты, посыпать омлет сыром и 1,5 ст. ложки кинзы. Накрыть сковороду крышкой, оставить на 2-3 минуты. Посыпать фриттату оставшейся кинзой, порезать на порционные кусочки и подавать сразу же.
Рецепт: Фритатта с копченой колбасой и кукурузой. Как приготовить Фритатта с копченой колбасой и кукурузой?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Гренки с яйцом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Омлет сырный 
Омлет с сыром 
Нежный летний омлет на сметане 
Торт-омлет с овощами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Кукурузный суп со сливками 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 