Салат готовится из фигурной пасты с добавлением цуккини, вяленых помидоров, оливковой пасты тапенада и сыра.
Продукты
Паста фигурная короткая (макароны-бантики и т.п.) – 230 г
Цуккини среднего размера (резаный мелкими кубиками) – 1 шт.
Помидоры вяленые (рубленые) – 0,5 стакана
Базилик свежий для сервировки (по желанию)
Для заправки:
Сыр пармезан (измельченный на терке) – 0,25 стакана
Уксус красный винный – 0,25 стакана
Паста тапенада – 0,25 стакана
Масло оливковое экстра класса – 1 ст. л.
Горчица дижонская – 1 ч. л.
Перец черный молотый – 0,25 ч. л.
1. Пасту отварить в несоленой воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем приготовить заправку. В чашу кухонного процессора сложить все ингредиенты для заправки, измельчить до однородного состояния. Накрыть и поместить в холодильник до подачи.
3. В последние 1-2 минуты готовности пасты выложит в воду цуккини, следовательно, варить вместе с пастой еще примерно 2 минуты. Откинут пасту и цуккини на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой, дать воде стечь.
4. Переложить пасту и цуккини в большую миску, добавить помидоры, полить заправкой и хорошо перемешать.
5. Подавать салат в сервировочной тарелке, посыпав базиликом (пожеланию).
Рецепт: Салат из пасты по-средиземноморски. Как приготовить Салат из пасты по-средиземноморски?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Паста "Карбонара" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано" 
Средиземноморский салат (ensalada... 
Курица, запечённая в... 
Словенский салат 
Макароны с тунцом и маслинами в... 
Кускус с овощами и морепродуктами 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны с сыром 
Макароны в сырном соусе 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Цуккини, запеченные с сыром 
Цуккини с укропом 
Оладьи из цуккини 