Куриная тушка маринуется с майонезом и яблочным уксусом, а затем курица жарится под грузом на сковороде, а-ля цыпленок табака.
Продукты
Куриная тушка - 1 шт. (1,5 кг)
Майонез - 0,5 стакана
Уксус яблочный - 1/3 стакана
Вода - 0,25 стакана
Сахар - 2 ст. л.
Розмарин свежий (рубленый) - 1 ст. л.
Масло растительное
1. Кухонными ножницами курицу разрезать по спинке, удалить хребет.
2. В большом пластиковом пакете смешать майонез, яблочный уксус, воду, сахар и розмарин. Выложить в пакет с маринадом курицу, завязать пакет и хорошо встряхнуть, чтобы тушка была вся в маринаде. Положить курицу в холодильник на 8 часов, периодически переворачивать.
3. Куриную тушку достать из маринада. Маринад удалить.
4. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, смазать маслом. Куриную тушку раскрыть и выложить на сковороду, сверху положить тяжелый груз, например можно использовать пару кирпичей, завернутых в фольгу. Жарить курицу под грузом около 20 минут с каждой стороны.
5. Жареную курицу нарезать кусками. Подавать сразу же.
Рецепт: Курица жареная. Как приготовить Курица жареная?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шкмерули 
Цыпленок табака (тапака) 
Цыплёнок табака в духовке 
Цыплята табака 
Цыпленок табака (тапака) на сковороде 
Цыпленок-табака 
Шашлык куриный на сковороде 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 