рецепт с фото

Мидии с сельдереем

Фото к рецепту: Мидии с сельдереем
 ZNAIKA   16.01.15

Мидии быстро варятся с луком и сельдереем, подаются прямо в раковинах.

Продукты
Мидии в раковинах - 4 кг
Масло сливочное, размягченное - 40 г
Лук репчатый (рубленый) - 2 шт.
Сельдерей черешковый (рубленый) - 3-4 стебля
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (рубленая) для сервировки
Картошка фри для сервировки

1. Мидии почистить щепочкой, счистить ракушки с поверхности и водоросли, если таковые имеются. Промыть мидии под холодной проточной водой, удалить уже раскрывшиеся или поврежденные раковины.

2. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть сливочное масло, высыпать лук, готовить, помешивая, до мягкого состояния, около 5 минут. Затем добавить сельдерей, готовить еще 5 минут. Выложить в кастрюлю мидии, насыпать немного соли и перца.

3. Накрыть кастрюлю крышкой, поместить на сильный огонь, готовить 3-4 минуты, встряхивая кастрюлю.

4. Удалить из кастрюли нераскрывшиеся раковины. Жидкость в кастрюле посолить и поперчить по вкусу, размешать, а затем вместе с мидиями выложить в сервировочные миски, посыпать петрушкой. Подавать с картофелем фри и соусом по вкусу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мидии с сельдереем. Как приготовить Мидии с сельдереем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Рецепты закусокГорячие закуски
Блюда из мидий Блюда из сельдерея
3 спасибо 3286 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)