рецепт с фото пошаговый

Плов с курицей

Фото к рецепту: Плов с курицей
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Tatianna   16.01.15

Ароматный плов с курицей!

Продукты
Куриное филе - 300 г
Рис длиннозернистый - 1,5 стакана
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт. (большая)
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - для жарки
Зира - 1 ч. л.
Карри - 1 ч. л.
Барбарис - 1 ч. л.
Сванская соль - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 3 стакана

Пошаговый фото рецептПлов с курицей
Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №1

Подготовить ингредиенты для плова с курицей.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №2

Как приготовить плов с курицей:

Морковь помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой (толщиной примерно 3 мм). Можно натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №3

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №4

Мясо нарезать небольшими кусочками (2,5-3 см).

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №5

Подготовить специи. У меня это обязательно зира, барбарис, карри и сванская соль.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №6

В казанке разогреть растительное масло (чтобы покрывало дно примерно на 1 см).

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №7

На разогретом масле на большом огне обжарить лук в течение 7 минут, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №8

Добавить к луку мясо, перемешать и обжаривать в течение 10 минут на большом огне.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №9

Добавить в казан морковь. Жарить еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №10

Затем добавить специи и тщательно перемешать. Поперчить и посолить так, чтобы овощи с мясом были немного пересолены, поскольку еще будет добавляться рис. Продолжать жарить зирвак еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №11

Тем временем промыть рис водой, минимум 5 раз, пока вода не станет прозрачной. Самый идеальный рис для плова - это, конечно, басмати, но у меня был обычный длиннозернистый рис.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №12

Рис добавить к зирваку и аккуратно распределить по поверхности равномерным слоем. Ни в коем случае не перемешивать!

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №13

Аккуратно залить водой (воды должно быть по объему в 2 раза больше, чем риса). Накрыть крышкой.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №14

После того, как вода закипела, уменьшить огонь практически до минимального и варить плов с курицей, не открывая крышки, 7 минут. Тем временем головку чеснока разделить на зубчики, помыть, не чистить! Затем воткнуть зубчики чеснока в рис. Накрыть крышкой.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №15

Варить плов с курицей еще 15 минут. Затем достать чеснок из риса. Выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №16

Тщательно, но аккуратно перемешать плов, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по плову. Закрыть казан крышкой и дать постоять плову с курицей еще минимум 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей - шаг №17

Все! Ароматный плов с курицей готов! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с курицей. Как приготовить Плов с курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдПловПлов с курицей
В казане

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с рисом Блюда из риса
83 спасибо 26373 3 0
Александр Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 22:00 #

Огромное спасибо я научился готовить плов.

Приятного аппетита всем!

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 21 Мая 2023 г. 06:39 #

На фото какая то каша а не плов

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)