рецепт с фото пошаговый

Рыба, запеченная с каперсами

Фото к рецепту: Рыба, запеченная с каперсами
 4 порции
 ZNAIKA   16.01.15

Филе морского черта запекается в пивном соусе с каперсами и луком.

Продукты (на 4 порции)
Рыба морской черт, филе - 4 шт.
Пиво светлое или вино белое сухое - 300 г
Каперсы (промытые) - 1-2 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Лук-порей (мелко рубленный) - 2 шт.
Мука - 25 г
Горчица - 1 ч. л. (по желанию)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кервель, шнитт или петрушка (рубленая) для сервировки

Пошаговый фото рецептРыба, запеченная с каперсами
Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная с каперсами - шаг №1

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Филе промыть и просушить на бумажном полотенце. Посолить и поперчить со всех сторон, отложить в сторону.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, высыпать порей, готовить около 3 минут. Посыпать лук мукой, готовить, помешивая, около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная с каперсами - шаг №2

3. Ввести в сковороду горчицу. Затем постепенно влить пиво или вино. Готовить, помешивая, до загустения соуса, около 5 минут, а затем посолить, поперчить. Вылить соус в жаропрочную форму, разровнять по дну.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная с каперсами - шаг №3

4. Филе выложить в форму с соусом, сверху посыпать каперсами.

5. Накрыть форму фольгой, поместит в духовку на 30 минут, до готовности рыбы.

6. Перед подачей посыпать рыбу травами и подавать с дольками лимона.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запеченная с каперсами. Как приготовить Рыба, запеченная с каперсами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Блюда с пивом
3 спасибо 1713 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)