Дрожжевые гречишные блины готовятся на сухих активных дрожжах и молоке. Жарятся такие блины так же, как и любые другие блины.
Продукты
Мука пшеничная - 125 г
Мука гречишная - 125 г
Дрожжи сухие активные - 1 пакетик
Молоко теплое - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 25-40 г
Масло сливочное (растопленное) для сервировки
Мед/джем/кукурузный сироп для сервировки
Пошаговый фото рецептБлины дрожжевые гречишные
Как приготовить дрожжевые гречишные блины:
1. Муку просеять в большую миску, добавить дрожжи, перемешать. Собрать муку горкой, в центре сделать углубление. Постепенно ввести молоко, перемешать до однородности.
2. Затем добавить яйца, сахар и соль. Накрыть миску, оставить тесто для дрожжевых блинов при комнатной температуре на 1 час.
3. В сковороде диаметром 20 см разогреть немного сливочного масла. На разогретую сковороду налить порцию теста (примерно 100 г), наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто полностью покрыло дно сковороды.
4. Жарить блин до появления пузырьков воздуха на поверхности.
5. Перевернуть блин, жарить с другой стороны примерно 30 секунд, до золотистого цвета.
6. Добавляя в сковороду сливочное масло, пожарить таким способом все гречишные блины.
7. Подавать дрожжевые гречишные блины с растопленным маслом, джемом, медом или кукурузным сиропом.
Рецепт: Блины дрожжевые гречишные. Как приготовить Блины дрожжевые гречишные?
Тончайшие блины на молоке 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 