Оливье с копченой курицей

Как приготовить Оливье с копченой курицей:

1. Морковь вымыть, обернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности при температуре 180 градусов. Тем самым мы сохраним все витамины. Ведь когда мы варим морковь, все витамины уходят в воду.

2. Картошку почистить, нарезать мелким кубиком и сварить до готовности. У меня она сварилась примерно за 8 минут. Мы варим уже нарезанный картофель, чтобы он сохранил форму, а не был "в кашу", как это обычно бывает, если сначала картошку отварить, а потом почистить и нарезать.

3. Яйца сварить вкрутую и измельчить.

4. Огурец и красный лук нарезать мелким кубиком. Курицу - так же.

5. Для заправки Оливье с копченой курицей я добавил в привычный нам майонез немного соуса кимчи бейс. Он невероятно пикантен, слегка островат и с лёгкой кислинкой. Так же способствует расщеплению жиров, поэтому, несмотря на майонез, потолстеть не получится)).

6. Смешиваем все ингредиенты, добавляем горошек, заправляем соусом - и салат Оливье с копченой курицей готов.

Приятного аппетита!