Форель, помидоры и перец запекаются в духовке и подаются с чиабаттой.
Продукты (на 4 порции)
Форель, филе - 4 шт. (по 120 г)
Перец болгарский красный - 2 шт.
Помидоры-черри - 8 шт.
Чиабатта - 2 шт.
Масло оливковое экстра класса - 60 г
Лимонный сок - 30 г
Соус песто красный - 1 ст. л.
Майонез - 20 г
Руккола - 120 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Перец и помидоры выложить на противень, сбрызнуть маслом и поместить в разогретую духовку на 25-30 минут, до обугливания шкурки перца. Достать овощи из духовки, дать остыть.
2. В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Залить этой смесью рыбу, обвалять ее в маринаде. Форель поместить в духовку, жарить до готовности. Затем переложить на тарелку.
5. Майонез смешать с соусом песто. Смазать этим соусом ломтики чиабатты. На четыре ломтика выложить рукколу, сверху выложить кусочки рыбы, перец и помидоры. Накрыть оставшимися кусочками чиабатты. Подавать сразу же.
Рецепт: Закуска из форели, перца и помидоров. Как приготовить Закуска из форели, перца и помидоров?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Селедка под шубой в батоне 
Бутербродная паста из солёной салаки 
Яйца-улитки 
Рулет из лаваша с семгой и... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Запеченная форель с прованскими... 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Форель, запеченная в духовке 