Острый перец и чеснок обжаривается на сковороде, а затем измельчается в блендере до однородности. Соус-закуску оценят любители остренького.
Продукты
Перец халапеньо - 6 шт.
Перец хабанеро - 1-2 шт.
Чеснок - 4 зубка
Сок лайма - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне. Выложить на сковороду целые перцы и неочищенный чеснок. Обжарить перец и чеснок до легкого обугливания со всех сторон, в течение 10-15 минут.
2. Переложить перец и чеснок на тарелку, дать остыть.
4. В чашу кухонного процессора или блендера сложить весь перец, чеснок, налить сок лайма, насыпать соль и перец по вкусу. Пульсировать до образования однородной массы.
Рецепт: Острая закуска из перца и чеснока. Как приготовить Острая закуска из перца и чеснока?
Ватрушки с грибами 
Рулет из кабачков 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Салат-закуска "Капрезе" 
Жареные кабачки в сырно-йогуртовом... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 