Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет - рецепт с луком, чесноком и сыром.
Продукты (на 10 порций)
Филе рыбы - 1,5 кг
Сыр твердый - 150 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Булочка белая - 200 г
Молоко - 100 г
Масло сливочное, размягченное - 50-70 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок (по желанию) - 2-3 зубчика
Манная крупа - 2 ст. ложки
Масло растительное для жарки - 30 г (или сколько уйдет)
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептКотлеты рыбные пикантные
Как приготовить рыбные котлеты:
Рыбное филе вымыть, нарезать на кусочки.
Лук репчатый очистить, помыть. Чеснок очистить.
Булочку замочить в молоке.
Сыр твердый натереть на средней терке.
Пропустить через мясорубку 2 раза рыбу, лук, чеснок и отжатую булочку.
Добавить в фарш тертый сыр, манную крупу, соль и перец по вкусу, сметану, сливочное масло, яйцо. Все хорошо перемешать. Оставить на 20 минут.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить в горячее масло. Жарить рыбные котлеты на большом огне примерно 1 минуту с одной стороны, а затем перевернуть и так же жарить с другой стороны (до румяности).
Готовые котлеты выложить в казанок. Так пожарить все рыбные котлеты.
Вскипятить чайник. В казанок налить 50-70 мл кипятка. Накрыть крышкой. Тушить рыбные котлеты на самом маленьком огне 10 минут.
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Котлеты рыбные 
Рыбные котлеты с манкой 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
