Картофельный суп-пюре с колбасками и капустой кале

Как приготовить картофельный суп-пюре с колбасками и капустой кале:

1. Капусту кале измельчить в кухонном процессоре или мелко порезать ножом.

2. Колбаски отварить в воде в течение 15 минут, а затем осушить и порезать кружочками.

3. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, в течение примерно 15 минут. Осушить картофель и размять картофелемялкой, добавив немного воды, в которой он варился.

4. Овощной бульон довести до кипения в большой кастрюле. Выложить в кастрюлю капустные листья и колбаски, варить около 5 минут.

5. Добавить в суп картофельное пюре, варить 20 минут. Посолить и поперчить картофельный суп-пюре по вкусу.

6. В каждую порционную тарелку положить гренки, залить супом. Подавать картофельный суп-пюре сразу же.